РЕГИСТРАЦИОННЫЕ ДОКУМЕНТЫ

В данном устройстве использованы монохроматические излучатели видимого спектра синего света, с длинами волн 430 – 470 нанометров. Устройство включается автоматически через 3 часа на 10 минут. Оно работает от автономных электрических элементов, типа ААА, и обеспечивает работу устройства в течение двух месяцев. Этот принцип позволяет сохранить продукты питания при условии перебоев с подачей электроэнергии, которые бывают не редкостью в условиях дачного проживания в летнее время. Устройство крепится «присосками» к любой стенке бытового холодильника или контейнера для перевозки продуктов.

Принцип работы данного устройства основан не только на бактерицидном свойстве синего света, что не маловажно, но и на фотосенсибилизации (поглощении) молекулами животных клеток определённых длин волн данного спектра. Получая дополнительную энергию поглощённого кванта, клетка способна самостоятельно притягивать кислород , без участия кровообращения и жить продолжительное время.

В настоящее время продукты питания хранятся в бытовых и промышленных холодильных установках с различными температурами охлаждения (-35°С до -5°С и +1°С до+12°С). Мясо и мясные продукты, рыба и рыбные продукты при длительном хранении подвергаются глубокой заморозке (-35°С до -5°С), которые при быстром размораживании теряют свои вкусовые и питательные свойства. Разморозка без потери этих качеств должна осуществляться в течение 24 часов при температуре 18-20°С. Что занимает очень много времени. Продукты растительного происхождения, в основном, не подлежат заморозке, т.к. теряют свои вкусовые качества и полезность при употреблении. Это распространяется на молоко и молочные продукты.

Хранение пищевых продуктов, животного происхождения, при пониженных температурах позволяет сохранить их на протяжении длительного срока, т.к. этот процесс очень сильно замедляет микробиологические реакции и действия ферментов. Размножение микроорганизмов обратно пропорционально величине температуры хранения: чем ближе к нулю градусов по Цельсию, тем активность микроорганизмов меньше. Микроорганизмы размножаются значительно медленнее при более низких температурах, но плесень (некоторые разновидности) способна развиваться даже при температуре около - 8 градусов Цельсия. Размножение микроорганизмов можно окончательно исключить при температуре ниже -20 градусов Цельсия.

Однако, значительные колебания температуры проводят к нарушению волокон мяса, т.к. значительно вырастает количество кристаллов льда. А после повышения температуры, кристаллы льда тают и в волокнах мяса происходит нарушение структуры волокон.

Дыни, арбузы, ананасы, киви, манго, бананы, помидоры, огурцы и другие теплолюбивые культуры в хранении в холодильнике не нуждаются. Аналогично, лучше хранятся без холодильника лук, чеснок и картофель.

Творог, сыр и сливочное масло, после вскрытия упаковки, нуждаются в защите от посторонних запахов, которые они склоны поглощать , а также от быстрого развития микроорганизмов, в результате чего сокращаются сроки хранения.

Синий свет (430-470нм) обладает высоким бактерицидным действием, кроме того, проникает в глубоко лежащие ткани, что необходимо при облучении мясных и рыбных продуктов. Синий свет не оказывает разрушающего действия на клетки, что обеспечивает нативные качественные характеристики мясных, рыбных, молочных продуктов, а также продукты растительного происхождения. Кроме того, отмечено, что молоко подвергшееся воздействию синего спектра света, становится антирахитичным, что не маловажно для детей раннего возраста.

Продукты растительного происхождения (овощи, фрукты, зелень), при облучении вышеуказанным спектром света, сохраняют жизнеспособность растительной клетки, а вместе с тем и вкусовые и полезные свойства (Rieder H. Светолечение, С-Пб., изд. журнала «Практическая Медицина», 1902г., - с. 11-24).

Сравнительная таблица сроков хранения продуктов питания.

В период со 2 по 13 сентября наше устройство "АВЕРС-Фрешгард" было представлено на 110 французской международной выставке изобретений в Страсбурге, где было отмечено высшей наградой выставки - "ЗОЛОТОЙ МЕДАЛЬЮ" и признано лучшим изобретением года

По вопросам приобретения устройств обращаться по адресу:

101000, г.Москва, Кривоколенный пер.д.12,стр.3.

Тел. (495) 625 00 43; факс: (495) 625 88 95

E-mail: aversnpk@mail.ru