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Brevet dinvention No. 2478952 "Méthode de tri de viande selon les groupes de qualité (PSE, RSE. NOR et DFD)", "Docteur lumière", "AVERS-Douche", "AVERS-Light", "AVERS-Sun", AVERS

Brevet dinvention No. 2478952 "Méthode de tri de viande selon les groupes de qualité (PSE, RSE. NOR et DFD)"

Brevet dinvention No. 2478952 "Méthode de tri de viande selon les groupes de qualité (PSE, RSE. NOR et DFD)"

Linvention appartient au domaine de technologie de production et estimation de la qualité des produits délevage, en particulier à la production et à la classification du bœuf en groupes selon la qualité: PSE, RSE, DFD et NOR (normale) des animaux d'abattage vifs, qui est applicable dans le cas dune technologie intense de la production du bœuf.

Le procédé destimation de la qualité du bœuf des animaux d'abattage vifs en groupes PSE, RSE, DFD et NOR est réalisé par voie de détermination de la difference des valeurs entre les potentiels positif et négatif dans BAT Ten-Men. La différence des potentiels moins de 5 micro-ampères la qualité de la viande est determinée comme PSE; de 2 micro-ampères à 3 micro-ampères la qualité RSE; la viande de 3-5 micro-ampères - la qualité NOR; plus de 5 micro-ampères - la qualité DFD. Le procédé permet destimer et de trier rapidement, facilement et exactement la viande selon tous les groupes de qualité des animaux d'abattage vifs.

Lemploi de ce procédé permet de realiser rapidement et exactement lestimation de la qualité de la viande avec le tri des produits bruts en groupes selon la qualité: PSE, RSE. DFD et NOR.

Toutes les recherches fondamentales ont été réalisées sur la base de lAcadémie nationale de médecine vétérinaire dOural (ville de Troitsk, région de Tchelyabinsk).

Domaine dapplication:

  • petites exploitations agricoles
Produits, Brevet dinvention No. 2478952 "Méthode de tri de viande selon les groupes de qualité (PSE, RSE. NOR et DFD)", "Docteur lumière", "AVERS-Douche", "AVERS-Light", "AVERS-Sun", AVERS

Produits

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